HDL Aragonez 2018 -bio-

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Inhalt: 0.75 Liter

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Produktnummer: 502018
Produktinformationen "HDL Aragonez 2018 -bio-"

Helles Rubinrot. Blumig-aromatische Noten gemischt mit Wildbeeren. Im Mund offenbart er sich, frisch, elegant und voller Leben.

Rebsorte

100% Aragonez

Vinifikation

Handlese in der Nacht.

Die Vinifikation erfolgt mit Temperaturkontrolle und einem weichen Tretsystem in Lagares. Der Wein reift 8 Monate in Edelstahltanks und 10 % des Weines in französischen Eichenfässern. Natürlicher Kältestabilisierungsprozess. Leichte Filtration, anschließende Abfüllung und Flaschenreifung.

Potentiell verzehrfertiger Wein mit großem Lagerpotential (10 Jahre).

Analysen

Alkohol: 13,1 % v/v

Gesamtsäure: 5,0 g/L

pH-Wert: 3,74

Restzucker: 0,3 g/L

Empfehlung

Bei einer Temperatur zwischen 18 °C und 20 °C servieren.

Ideal, um Entenmagret mit roten Früchten zu begleiten.

In der vegetarischen Version hervorragend zu Kartoffeltortilla und rotem Pfeffer

Aufbewahrung

Die Flaschen sollten an einem belüfteten, dunklen Ort mit einer Temperatur zwischen 16 und 18° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von ca. 60% aufbewahrt werden.

Önologie

Carsten Heinemeyer/Marta Pereira

Weinbau

Helena Ferreira Manuel

Landwirtschaftsjahr

Untypisch kühles Jahr mit einer saisonalen Hitzewelle, die die Produktivität des Weinbergs auf natürliche Weise kontrolliert und Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt.

Zertifizierung

BIOWEIN

PT BIO 03 SATIVA

VEGAN

The Vegan Society