HDL Aragonez 2018 -bio-

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Inhalt: 0.75 Liter

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Produktnummer: SW10270
Produktinformationen "HDL Aragonez 2018 -bio-"

Helles Rubinrot. Blumig-aromatische Noten gemischt mit Wildbeeren. Im Mund offenbart er sich, frisch, elegant und voller Leben.

Rebsorte
100% Aragonez

Vinifikation
Handlese in der Nacht.
Die Vinifikation erfolgt mit Temperaturkontrolle und einem weichen Tretsystem in Lagares. Der Wein reift 8 Monate in Edelstahltanks und 10 % des Weines in französischen Eichenfässern. Natürlicher Kältestabilisierungsprozess. Leichte Filtration, anschließende Abfüllung und Flaschenreifung.

Potentiell verzehrfertiger Wein mit großem Lagerpotential (10 Jahre).

Analysen
Alkohol: 13,1 % v/v
Gesamtsäure: 5,0 g/L
pH-Wert: 3,74
Restzucker: 0,3 g/L

Empfehlung
Bei einer Temperatur zwischen 18 °C und 20 °C servieren.
Ideal, um Entenmagret mit roten Früchten zu begleiten.
In der vegetarischen Version hervorragend zu Kartoffeltortilla und rotem Pfeffer

Aufbewahrung
Die Flaschen sollten an einem belüfteten, dunklen Ort mit einer Temperatur zwischen 16 und 18° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von ca. 60% aufbewahrt werden.

Önologie
Carsten Heinemeyer/Marta Pereira

Weinbau
Helena Ferreira Manuel

Landwirtschaftsjahr
Untypisch kühles Jahr mit einer saisonalen Hitzewelle, die die Produktivität des Weinbergs auf natürliche Weise kontrolliert und Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt.

Zertifizierung
BIOWEIN
PT BIO 03 SATIVA 

VEGAN
The Vegan Society