HDL Reserva MAGNUM (1,5l) 2017 -bio-

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Inhalt: 1.5 Liter

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Produktnummer: 1002017B
Produktinformationen "HDL Reserva MAGNUM (1,5l) 2017 -bio-"

Dunkles, sattes Rubinrot. Duft nach frischen
Waldkräutern und schwarzem Pfeffer, dahinter verstecken sich süße, reife Pflaumennoten.

Das Holz ist mit dezenten Würznoten dezent
eingebunden im Wein. Am Gaumen volle, reife
Tannine gepaart mit Aromen von dunklen
Waldbeeren wie Heidelbeere und Schlehe. Im
Abgang lang anhaltenden mit Würze und eine
feinen Extraktsüße im Finale. Lagerpotenzial 1 Jahre."


Biowein

Kontrollstelle: SATIVA-PT-BIO-03 in Portugal, DE-ÖKO-022 in Deutschland

Veganer Wein


Wir verzichten bei der Weinbereitung auf alle tierischen Produkte, die in der konventionellen Weinbereitung angewandt werden wie z.B. Gelantine oder Hühnereiweiss.

 

Klassifizierung:
Vinho Regional Alentejano – BIO –

Rebsorten:

Syrah (70%), Aragonez (30%)

Ausbau/Weinbereitung
Strikte Ertragskontrolle durch konsequenten Rebschnitt
und Ausdünnen. Handlese in den kühlen
Morgenstunden. Vergärung in temperaturkontrollierten
Edelstahltanks mittels Remontage. Schonende Pressung
und 18 Monate Reifung im Barrique, 80% in
französischer Eiche 20% in amerikanischer Eiche,
minimale Filtration und natürliche Kältestabilisierung vor
der Füllung .

Empfehlungen
Optimal Serviertemperatur 16 bis 18ºC, passt
hervorragend zu Gegrilltem, Wildgerichten,
portugiesischen Porco Preto und ausgewählten
Rohmilchhartkäsen.
Vorheriges Dekantieren wird empfohlen.

Analysendaten
Alkohol: 14,5 % vol
Gesamtsäure: 6,1 g/L
Restzucker: 4,0 g/L

Weinbau
Helena Manuel

Önologie
Marta Pereira und Carsten Heinemeyer


Boden:
Schiefer