HDL Touriga Nacional 2017 -bio-

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Produktnummer: 0602017B
Produktinformationen "HDL Touriga Nacional 2017 -bio-"

Rubinrote Farbe, junger Wein mit floralen Noten und roten Früchten, harmonischer Mund mit Frucht und sehr gut eingebundenen Tanninen.


Biowein

Alle unsere Produkte sind Bioprodukte.
Kontrollstelle: SATIVA-PT-BIO-03 in Portugal, DE-ÖKO-022 in Deutschland

Veganer Wein
Wir verzichten bei der Weinbereitung auf alle tierischen Produkte, die in der konventionellen Weinbereitung angewandt werden wie z.B. Gelantine oder Hühnereiweiss.

Önologie
Marta Pereira, Carsten Heinemeyer

Weinberg:
Helena Manuel

Klassifizieruung:
Vinho Regional Alentejano

Rebsorte:
Touriga Nacional

Boden: Schiefer

Vinifikation
Manuelle und Nachternte. Die Vinifikation erfolgt mit Temperaturkontrolle und einem weichen Tretsystem in Lagares. Der Wein reift 8 Monate in Edelstahltanks und 10 % des Weines in französischen Eichenfässern. Natürlicher Kältestabilisierungsprozess. Leichte Filtration, anschließende Flaschenabfüllung und Flaschenreifung.

Lagerpotenzial
Wein bereit zum Verzehr, aber mit einem Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren.

Analysen
Alkohol: 13,9 % v/v
Gesamtsäure: 5,5 g/L
pH-Wert: 3,86
Restzucker: 0,3 g/L

Empfehlung
Zwischen 18 °C und 20 °C servieren.
Vor dem Verzehr vorher öffnen (Sauerstoff-lassen Sie den Wein atmen).

Ideal für Rojões und Cozido à Portuguesa.
In der vegetarischen Version hervorragend zu Paprika gefüllt mit Serra da Estrela-Käse.

Lagerung`
Die Flaschen sollten an einem belüfteten, dunklen Ort mit einer Temperatur zwischen 16 und 18° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von ca. 60% aufbewahrt werden.

Winzer

Weinbau

Carsten Heinemeyer/Marta Pereira

Helena Ferreira Manuel

Landwirtschaftsjahr
Extrem heißes Jahr. Betrachtet als ein Jahr extremer Dürre, was die Produktion natürlich verringerte.

Auszeichnungen
Bronze – Dekanter 2019