HDL Reserva 2017

- Ein würziger Tropfen -

"Dunkles, sattes Rubinrot. Duft nach frischen Waldkräutern und schwarzem Pfeffer, dahinter verstecken sich süße, reife Pflaumennoten.  Das Holz ist mit dezenten Würznoten dezent eingebunden im Wein. Am Gaumen volle, aber frische Tannine gepaart mit Aromen von dunklen Waldbeeren wie Heidelbeere und Schlehe. Im Abgang lang anhaltenden mit Würze und eine feinen Extraktsüße im Finale.  Lagerpotenzial 8 Jahre."  

Biowein

Kontrollstelle: SATIVA-PT-BIO-03 in Portugal, DE-ÖKO-022 in Deutschland

Veganer Wein

Wir verzichten bei der Weinbereitung auf alle tierischen Produkte, die in der konventionellen Weinbereitung angewandt werden wie z.B. Gelantine oder Hühnereiweiss.

Klassifizierung:
Vinho Regional Alentejano

Rebsorten:
Syrah (85%) und Alicante Bouschet (15%)

Boden
Schiefer

Oenologe:
Carsten Heinemeyer

Ausbau/Weinbereitung
Strikte Ertragskontrolle durch konsequenten Rebschnitt und Ausdünnen. Handlese in den kühlen Morgenstunden. Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mittels Remontage. Schonende Pressung und 24 Monate Reifung in französischer Eiche, minimale Filtration und natürliche Kältestabilisierung vor der Füllung .

Analyse:
Alkohol: 15% vol.
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 2,0 g/l

Preise und Auszeichnungen:

AWC VIENNA
- HDL Reserva 2003 - Gold

WINE MASTERS CHALLENGE 2010
– HDL Reserva 2006 – Silber

MUNDUS VINI 2006
- HDL Reserva 2003 - Silber