HDL Aragonez -bio-
11,95 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage
Helles Rubinrot. Blumig-aromatische Noten gemischt mit Wildbeeren. Im Mund offenbart er sich, frisch, elegant und voller Leben.
Rebsorte
100% Aragonez
Vinifikation
Handlese in der Nacht.
Die Vinifikation erfolgt mit Temperaturkontrolle und einem weichen Tretsystem in "Lagares". Der Wein reift 8 Monate in Edelstahltanks und 10 % des Weines in französischen Eichenfässern. Natürlicher Kältestabilisierungsprozess. Leichte Filtration, anschließende Abfüllung und Flaschenreifung.
Trinkfertiger Wein - Gute Lagerfähigkeit für weitere 10 Jahre.
Analysen
Alkohol: 13,1 % v/v
Gesamtsäure: 5,0 g/L
pH-Wert: 3,74
Restzucker: 0,3 g/L
Empfehlung
Bei einer Temperatur zwischen 14 °C und 18 °C servieren.
Ideal, um Entenbrust mit roten Früchten zu begleiten.
In der vegetarischen Version hervorragend zu Kartoffeltortilla und gegrillten Paprika
Aufbewahrung
Die Flaschen sollten an einem belüfteten, dunklen Ort mit einer Temperatur zwischen 16 und 18° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von ca. 60% aufbewahrt werden.
Önologie
Carsten Heinemeyer/Marta Pereira
Weinbau
Helena Ferreira Manuel
Landwirtschaftsjahr
Untypisch kühles Jahr mit einer saisonalen Hitzewelle, die die Produktivität des Weinbergs auf natürliche Weise kontrolliert und Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt.
Zertifizierung
BIOWEIN
PT BIO 03 SATIVA
VEGAN
The Vegan Society
NACHHALTIGE, GANZHEITLICHE PRODUKTION
CVRA - WASP 004