HDL Espumante -bio-

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Inhalt: 0.75 Liter

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Produktnummer: SW10275
Produktinformationen "HDL Espumante -bio- "

Trocken und Lebhaft

"Feine Perlage und zart beige, klare Farbe. Frischer Duft nach weißem Pfirsich begleitet von grünen Apfelnoten. Am Gaumen knackig und frisch mit Aroma von Grapefruit und Apfel mit eleganten Hefenoten. Der Nachgeschmach dieses Winzersekts beeindruckt durch eine animierende Mineralität, die die roten Schieferböden der Herdade dos Lagos wiederspiegelt."

Weinbereitung
Strenge Ertragskontrolle durch konsequenten Rückschnitt und Ausdünnen. Handlese (ca. 3 Wochen vor den Rotweintrauben) in den kühlen Morgenstunden.
Ganztraubenpressung nach dem Herunterkühlen der Trauben erzeugen eine Grundwein mit guter Säurestruktur und Frische. Anschließend natürliche Primärbehandlung durch kalte Sedimentation und langsame Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. 18 Monate traditionelle Flaschengärung (Méthode champenoise).

Rebsorte:
100% Aragonez

Biosekt
Auf unserem Familienweingut Herdade dos Lagos im Süden Portugals produzieren wir seit 10 Jahren nach den Richtlinien des Bio-Anbaus.
Der Grundwein wird beim Spezialisten für hochwertige Versektung in Deutschland versektet (Sektkellerei Reinecker in Auggen)


Zertifizierung PT BIO 03 SATIVA / The Vegan Society

Veganer Sekt
Es werden keine tierischen Produkte in der Weinbereitung eingesetzt

Boden:
roter Schiefer

Önologie:
Carsten Heinemeyer / Marta Pereira

Weinbau
Helena Ferreira Manuel

Empfehlungen:
Optimale Serviertemperatur 16 bis 18 ° C.
Herrlich erfrischender Aperitif. Hervorragend geeignet für frische Sommergerichte, Salate, Meeresfrüchte.