HDL Touriga Nacional 2018 -bio-

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Produktnummer: SW10277
Produktinformationen "HDL Touriga Nacional 2018 -bio- "


Intensive rubinrote Farbe. Komplex, mit Aromen von Wald-Früchten, dunkler Marmelade und Kakao. Im Mund samtig, gutes Tannin/Säure-Verhältnis, ausgewogen, etwas würzig, an Ingwer erinnernd, mit kakaoähnlicher Süße.

Weinbereitung
Handlese unter nächtlichen kühlen Bedingungen. Trauben werden nach der Lese schonend in "lagares“ gestampft und fermentiert.

Der Wein reift 8 Monate in Edelstahltanks und 10% des Weins in französischen Eichenfässern. Natürlicher Kältestabilisierungsprozess und schonende Filtration, anschließende Abfüllung und Flaschenreifung.

Trinkfertiger Wein - Gute Lagerfähigkeit für weitere 10 Jahre.

Jahrgang
Atypisch kühles Jahr mit einer saisonalen Hitzewelle, die so auf natürliche Weise die Produktivität des Weinbergs kontrollierte und Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbrachte.

Analysen
Alkohol: 15,5 % v/v 
Gesamtsäure: 5 g/L
pH Wert: 4,02
Restzucker: 1,3 g/L 

Verkostungsempfehlungen
Zwischen 14ºC und 18ºC.
Ca. 1 Stunde vor dem Verzehr öffnen und dekantieren.

Ideal zu Reis-mit Wild und in der vegetarischen Variante zu Kürbiscremesuppen mit gerösteten Mandeln.

Lagerung
Die Flaschen sollten idealerweise an einem gut belüfteten, dunklen Ort bei einer Temperatur zwischen 10º und 12º C und bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 60 % aufbewahrt warden.

Önologie
Carsten Heinemeyer / Marta Pereira

Weinbau
Helena Ferreira Manuel

Biowein
Kontrollstelle: SATIVA-PT-BIO-03 in Portugal, DE-ÖKO-022 in Deutschland

Veganer Wein
Wir verzichten bei der Weinbereitung auf alle tierischen Produkte, die in der konventionellen Weinbereitung angewandt werden wie z.B. Gelantine oder Hühnereiweiss.
Kontrollstelle: The Vegan Society

Verpackung
Kisten zu 6 Flaschen, Maße 17 cm x 34 cm x 22.5 cm, 
Flaschen stehend verpackt. 
Barcode 5600384620358 (Flasche) 15600384621352 (Kiste)

Zertifizierung
PT BIO 03 SATIVA / The Vegan Society

Auszeichnungen
Silber- Biofach 2021
Gold – Millesime 2021