HDL Touriga Nacional -bio-
1. PLATZ - Auszeichnung als BESTER ROTWEIN PORTUGALS (rot und reinsortig) - Das VINUM Magazin hat den Wein in seiner großen "Best of Portugal" Verkostung gleich in 3 Kategorien mit dem 1. Platz ausgezeichnet (Bester Biowein, Best Buy, Bester Rotwein - reinsortig)).
GOLD-Medaille auch bei MUNDUS VINI Biofach 2022 und Auszeichnung als BESTER BIOWEIN Portugals.
Außerdem GOLD bei Millésime Bio 2022.
"Tannenwald, rote Paprika, Heidekraut, auch Jod, Gewürznelke. Schöner Spannungsbogen, feine Säureader, sehr guter Trinkfluss. Hat Frucht, steht aber nicht im Vordergrund, setzt voll auf Eleganz. Ein feingliedriger Wein bei aller Kraft – die 15,5 Vol.-% sind perfekt eingebaut."
VINUM Weinmagazin (1/2023)
Weinbereitung
Handlese unter nächtlichen kühlen Bedingungen. Trauben werden nach der Lese schonend in "lagares“ gestampft und fermentiert.
Der Wein reift 8 Monate in Edelstahltanks und 10% des Weins in französischen Eichenfässern. Natürlicher Kältestabilisierungsprozess und schonende Filtration, anschließende Abfüllung und Flaschenreifung.
Trinkfertiger Wein - Gute Lagerfähigkeit für weitere 10 Jahre.
Verkostungsempfehlungen
Zwischen 14ºC und 18ºC.
Ca. 1 Stunde vor dem Verzehr öffnen und dekantieren.
Ideal zu Reis-mit Wild und in der vegetarischen Variante zu Kürbiscremesuppen mit gerösteten Mandeln.
Lagerung
Die Flaschen sollten idealerweise an einem gut belüfteten, dunklen Ort bei einer Temperatur zwischen 10º und 12º C und bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 60 % aufbewahrt warden.
Önologie
Carsten Heinemeyer / Marta Pereira
Weinbau
Helena Ferreira Manuel
Biowein
Kontrollstelle: SATIVA-PT-BIO-03 in Portugal, DE-ÖKO-022 in Deutschland
Veganer Wein
Wir verzichten bei der Weinbereitung auf alle tierischen Produkte, die in der konventionellen Weinbereitung angewandt werden wie z.B. Gelatine oder Hühnereiweiß.
Kontrollstelle: The Vegan Society
Verpackung
Kisten zu 6 Flaschen, Maße 17 cm x 34 cm x 22.5 cm,
Flaschen stehend verpackt.
Barcode 5600384620358 (Flasche) 15600384621352 (Kiste)
Zertifizierung
PT BIO 03 SATIVA / The Vegan Society
Auszeichnungen
Silber- Biofach 2021
Gold – Millesime 2021