HDL Azeite Virgem Extra 0,5L BIO

Muito equilibrado com frutado médio, erva recém-cortada. Na boca harmonioso, complexo, ligeiramente picante e amargo. Final de boca suave e fumado.

Azeite produzido a partir das variedades Cobrançosa, Arbequina e Picual em Modo de Produção Biológico no olival de 80 hectares da Herdade dos Lagos. Existe uma criteriosa seleção dos frutos desde o campo até ao lagar, obtendo-se um azeite de terroir, pleno de aromas.

A colheita foi efetuada com o auxílio de vibradores manuais para grandes redes. O transporte da azeitona foi efetuado em reboque, separado por variedades e recebida no lagar no mesmo dia da colheita sendo imediatamente processada.

Os solos pobres resultam em baixo rendimento, mas excelente qualidade. Desde 2012, o olival foi convertido em agricultura biológica.

As azeitonas processadas unicamente por processos mecânicos e são prensadas a frio e transformadas num azeite de grande qualidade, o azeite extra-virgem.

Todas as etapas do processo estão sob controles de qualidade regulares.

Azeite Biológico Certificado

Controlo: 
Sativa PT-BIO-03 (Portugal)

Vegan
Em todo o processo de vinificação não são utilizados produtos de origem animal.